Apa Fungsi Label?

Menurut Philip Kotler, seorang pakar marketing terkemuka di dunia yang punya andil besar dalam ilmu dan praktek pemasaran, terdapat 4 fungsi label yakni:

• 1. Menentukan kelas suatu produk
• 2. Mengidentifikasi produk atau merek
• 3. Media promosi produk melalui desain atau gambar yang menarik perhatian
• 4. Memberikan gambaran mengenai produk, seperti produsen produk tersebut, waktu pembuatannya, tempat pembuatannya, kandungan atau isi di dalamnya, penggunaan suatu produk, dan petunjuk penggunaan produk secara aman.

Label bisa berupa desain atau gambar, tulisan, atau kombinasi gambar dan tulisan yang menjadi bagian dari kemasan sebuah produk atau bisa pula berupa gantungan sederhana yang dilekatkan pada produk. Apapun bentuknya, kehadiran label kemasan sangat penting bagi konsumen.

Seperti dijelaskan oleh Kotler, fungsi label yang keempat menjadi bahan pertimbangan bagi konsumen untuk membeli atau tidak sebuah produk. Khususnya pada makanan, label kemasan membantu konsumen untuk menghindarkan dirinya dari gangguan kesehatan jika ternyata ada kandungan-kandungan pada produk yang tidak sesuai dengan kondisi kesehatannya.

Sayangnya, fungsi label produk ini masih belum dipahami sepenuhnya oleh pelaku usaha khususnya UKM (Usaha Kecil dan Menengah). Masih banyak produk-produk rumahan yang dipasarkan tanpa label atau dengan label yang begitu sederhana sehingga tidak menjadi media promosi dan identitas yang unik.

Padahal saat ini telah tersedia jasa desain label dengan penawaran harga yang sangat terjangkau. Para pelaku usaha bisa berdiskusi dengan jasa desain label untuk mendapatkan desain label yang unik, menarik dan bisa menjadi media promosi.

10 Hal yang Harus Diperhatikan Dalam Label Kemasan Makanan

Begitu pentingnya fungsi label hingga pemerintah pun mengeluarkan peraturan menteri mengenai label yakni Peraturan Menteri Perdagangan No. 62/M-DAG/PER/12/2009 tentang Kewajiban Pencantuman Label Pada Barang. Khususnya untuk produk-produk pangan, berikut hal-hal yang harus diperhatikan dalam jasa desain label makanan.

1. Nama produk makanan

Setiap produk makanan dengan SNI (Standar Nasional Indonesia) wajib membubuhkan nama produk. Nama produk tidak hanya sekedar menjadi identitas produk makanan tetapi juga menunjukkan keadaan dan sifat produk makanan tersebut.

2. Asal bahan makanan

Keterangan asal bahan makanan yang dimaksudkan adalah informasi yang berisi tentang asal bahan tertentu. Contohnya saja bahan A yang bersumber dari, mengandung, berasal dari hewan, berasal dari produk pangan melalui proses khusus seperti iradiasi pangan atau genetik pangan.

3. Daftar bahan makanan yang dipakai dalam pembuatan produk makanan

Daftar bahan makanan yang digunakan dalam pembuatan produk sebaiknya diurutkan dari jumlah bahan yang paling banyak dipakai, kecuali mineral, vitamin dan zat-zat penambah gizi. Daftar bahan makanan penyusun produk ini termasuk bahan makanan tambahan, dan bahan pengawet.

Jika dalam proses produksi terdapat bahan-bahan makanan yang diperkaya atau difortifikasi, maka perlu juga dicantumkan keterangan tersebut pada label sehingga konsumen benar-benar mendapatkan informasi yang jelas. Jika produk makanan mengandung pemanis buatan, Peraturan Pemerintah no. 69 tahun 1999 Pasal 22 ; Permenkes no. 033 Tahun 2012, Pasal 13 mewajibkan untuk mencantumkan keterangan “Mengandung pemanis buatan, disarankan tidak dikonsumsi oleh anak di bawah usia 5 tahun, ibu hamil, dan ibu menyusui”.

4. Berat bersih makanan

Keterangan berat bersih makanan dicantumkan dengan menggunakan satuan gram, kilogram, liter dan mililiter. Untuk produk makanan cair, berat bersih ditampilkan dalam ukuran isi. Sedangkan untuk produk makanan kental atau semi padat ditampilkan dalam ukuran berat atau ukuran isi.

5. Nama dan alamat produsen atau pihak yang memasukkan makanan ke wilayah Indonesia

Untuk keterangan nama dan alamat produksi atau pihak pemasok makanan terdiri dari nama kota, kode pos dan keterangan nama negara Indonesia. Keterangan ini ditampilkan pada bagian utama label. Sedangkan keterangan nama produsen dan alamatnya ditampilkan di bagian informasi.

6. Keterangan waktu kadaluwarsa makanan yakni tanggal, bulan dan tahun kadaluwarsa produk

Keterangan kadaluwarsa suatu produk makanan menunjukkan batas akhir produk makanan dijamin kualitasnya dengan syarat dilakukan penyimpanan sesuai dengan petunjuk dari produsen. Keterangan waktu kadaluwarsa ditampilkan terpisah dari teks “Baik Digunakan Sebelum”. Keterangan ini dilengkapi pula dengan petunjuk pencantuman tanggal kadaluwarsa produk makanan tersebut.

7. Kode produksi

Kode produksi merupakan kode yang menjelaskan sejarah produksi suatu produk makan. Kode produksi ini terdiri dari keterangan tanggal, bulan dan tahun produk makanan diolah.

8. Keterangan halal untuk produk-produk makanan yang disyaratkan

Produk halal adalah produk yang telah memenuhi syarat kehalalan sesuai syariat Islam. Keterangan halal dicantumkan pada label jika suatu produk makanan sudah memperoleh sertifikat halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia).

Saat ini pemerintah sedang penyelesaikan RPP (Rancangan Peraturan Pemerintah) Jaminan Produk Halal. RPP yang merupakan turunan dari UU No. 30 tentang Jaminan Produk Halal ini nantinya mewajibkan sertifikasi halal untuk semua produk makanan, minuman dan obat-obatan di Indonesia. Sertifikasi halal dilakukan oleh MUI bekerjasama dengan BPJPH (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal).

9. Saran penyajian atau penggunaan makanan dan penyimpanan makanan

Saran penyajian makanan akan membantu konsumen untuk mengolah suatu produk makanan dengan tepat sehingga kandungan-kandungan gizi di dalamnya tidak hilang atau rusak dan rasanya tidak berubah. Saran penyajian ini bisa dilengkapi dengan gambar sehingga semakin jelas bagi konsumen.

Sedangkan petunjuk penyimpanan makanan membantu konsumen menjaga mutu makanan tetap terjaga hingga masa kadaluwarsa tiba. Untuk produk makanan yang tidak habis dalam satu kali penyajian, perlu pula ditambahkan dengan petunjuk penyimpanan makanan yang tepat setelah kemasan dibuka.

10. Legalitas produk makanan

Legalitas atau perizinan produk makanan menjadi keterangan penting yang wajib dicantumkan dalam label kemasan makanan. Legalitas ini bisa berupa izin yang dikeluarkan oleh BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) atau Dinas Kesehatan. Legalitas produk makanan ini biasanya ditampilkan berupa keterangan nomor MD, ML, atau PIRT.

MD atau Makanan Dalam adalah nomor izin yang dikeluarkan oleh BPOM untuk industri makanan berskala besar dan yang berasal dari dalam negeri. Sedangkan ML atau Makanan Luar merupakan nomor izin dari BPOM untuk industri makanan berskala besar yang berasal dari luar negeri atau produk impor. Sementara PIRT atau Pangan Industri Rumah Tangga adalah surat keterangan dari Dinas Kesehatan di Kabupaten tempat industri makanan UKM berproduksi.

Nah, berbekal informasi ini, tentu kalian semakin memahami pentingnya fungsi label bagi sebuah produk dan hal-hal yang harus diperhatikan dalam label. Gambar bungkus makanan yang dilengkapi dengan label tidak semata-mata hanya mengedepankan desain yang menarik saja tetapi juga informasi yang jelas dan benar mengenai suatu produk. Dengan jasa desain label yang benar, kepercayaan konsumen akan terbangun dan menjadi pertimbangan untuk menggunakan produk kalian.